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养生美食

美食铭

       凡物各有先天,如人各有资慧,人性下愚,孔孟教之,无大益也,物性不良,家厨无计可出佳作,一席佳肴,司厨功居其六,物购功居其四。味要浓厚,油而不腻,味要清鲜,清而不淡,此疑之间差之毫厘,失之千里。浓厚者,取其精去之糟粕,清鲜者,取其味脱俗无尘。


       旅游区菜肴主要是粤菜、淮扬菜、本地家常菜的多元组合菜系。

      特色菜肴有:鳄鱼肉、娃娃鱼、清炖或红烧有机大鱼头,肉汁烧老豆腐,火山岩自烤牛排等。